Gebratener Brotteig mit Knoblauch, katalanischer Art
Ein einfaches katalanes Brot: Geröstetes Bauernbrot, eingerieben mit Knoblauch, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt, perfekt zu frischen Trauben und Wein.
Diese katalanische Brotscheibe reduziert sich auf das Wesentliche: gutes, geröstetes Bauernbrot, geriebener Knoblauch, Salz und Olivenöl. Während der Weinlese wird sie traditionell mit frischen Trauben gegessen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGrillen
- Geschätzte Kosten1,84 € 0,46 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,37 €
- 1,46 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie das rustikale Brot in Scheiben, das weich ist und viel Krume sowie eine gut gebräunte Kruste hat. Die Scheiben sollten weder zu dünn noch zu dick sein.
- Braten Sie die Scheiben von beiden Seiten, und reiben Sie sie anschließend mit den geschälten Knoblauchzehen ein. Würzen Sie und beträufeln Sie mit Öl.
Die Rechnung
Gebratener Brotteig mit Knoblauch, katalanischer Art
- 6 große Knoblauchzehen0,37 €
- 200 ml hochwertiges Olivenöl1,46 €
- Feines Salz0,01 €
Gesamt1,84 €
das sind 0,46 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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