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Pain de seigle aux raisins secs

Pain de seigle aux raisins secs

Plats

Un pain savoureux et sain, idéal pour des repas sucrés ou salés. Façonnez-le en petits pains étroits pour un déjeuner gourmand.

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Recette de Bojkan (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce pain de seigle aux raisins secs est une recette simple et saine qui convient à tous les goûts. Il est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter sucré, et peut également accompagner un repas salé. La texture moelleuse et la saveur douce du seigle s'harmonisent bien avec l'acidité des raisins secs.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 25
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,24 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Sans gluten
  • Faible en calories

Ingrédients

8 personnes
  • 0,74 €
  • 0,25 €
  • 0,72 €
  • 0,01 €
  • 0,50 €
  • 0,02 €

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. ≈ 4 min
  2. Pétrissez pendant 10 à 15 minutes, puis laissez reposer.
  3. Mélangez à nouveau et façonnez des petits pains étroits. ≈ 10 min
  4. Faites cuire à une température d'environ 220 °C.
  5. Ce pain est très savoureux avec différentes garnitures sucrées, accompagné d'une tasse de thé ou de lait. ≈ 3 min

L'addition

Pain de seigle aux raisins secs

  • 750 g de farine de blé0,74 €
  • 250 g de farine de soja0,25 €
  • Environ 2/3 de tasse de raisins secs0,72 €
  • 1 c. à soupe de sucre0,01 €
  • Lait pour mélanger la pâte0,50 €
  • sel sur le bout du couteau0,02 €

Total2,24 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 750 g de farine de blé
  • 250 g de farine de soja
  • 1 c. à soupe de levure sèche
  • Environ 2/3 de tasse de raisins secs
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Lait pour mélanger la pâte
  • sel sur le bout du couteau

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