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Œufs d'autruche brouillés au fromage

Œufs d'autruche brouillés au fromage

Plats

Des œufs d'autruche cuits doucement au beurre, épicés à votre goût et nappés de fromage fondu : une recette originale à partager entre nombreux convives.

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Recette de FrankyLeRoutier, Hendrix2408, Magalia et 3 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Voici une recette originale pour cuisiner des œufs d'autruche, brouillés au beurre et gratinés de fromage. Les épices se choisissent selon vos envies.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé6,43 € 0,54 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

12 personnes
  • 0,80 €
  • 0,53 €
  • 0,30 €
  • 0,03 €
  • 0,19 €
  • 4,58 €

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude.
  2. Lavez les œufs, brisez les coquilles et versez-les dans la poêle. Ajoutez les épices et mélangez bien.
  3. Râpez le fromage à grosses mailles. ≈ 8 min
  4. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde, en le répartissant sur les œufs. Vous pouvez couvrir avec un couvercle.

L'addition

Œufs d'autruche brouillés au fromage

  • 4 œufs d'autruche0,80 €
  • 60 g de saindoux ou de beurre0,53 €
  • 1 petit pot de purée de tomate (facultatif)0,30 €
  • Sel0,03 €
  • Poivre0,19 €
  • Marjolaine4,58 €

Total6,43 €

soit 0,54 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 œufs d'autruche
  • 60 g de saindoux ou de beurre
  • 10 g de fromage (mozzarella ou gouda)
  • 1 petit pot de purée de tomate (facultatif)
  • Sel
  • Poivre
  • Marjolaine
  • Épices au choix (curcuma, gingembre, curry)

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