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Obuolių pyragas, gâteau lituanien aux pommes et aux raisins

Obuolių pyragas, gâteau lituanien aux pommes et aux raisins

Pâtisserie

Un gâteau lituanien léger : une génoise aux blancs montés et jaunes battus, à la fécule et à la cannelle, versée sur des pommes en morceaux avec des raisins secs, cuite une demi-heure.

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Recette de Homo ergaster, Matasg, Sirex et 2 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Un gâteau peu calorique et facile : pas de beurre, juste des œufs bien battus qui font lever la pâte autour des pommes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé1,30 € 0,16 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

8 personnes
  • 0,80 €
  • 0,10 €
  • 0,20 €
  • 0,05 €
  • 0,15 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule de papier aluminium huilé.
  2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs avec la moitié du sucre et quelques gouttes de citron. ≈ 10 min
  3. Battez les jaunes avec le reste du sucre. ≈ 4 min
  4. Mélangez les blancs et les jaunes, ajoutez la farine, la fécule et la cannelle, et battez bien. Incorporez les raisins. ≈ 4 min
  5. Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et étalez-les dans le moule. ≈ 3 min
  6. Versez la pâte sur les pommes et faites cuire environ une demi-heure.

L'addition

Obuolių pyragas, gâteau lituanien aux pommes et aux raisins

  • 4 œufs0,80 €
  • ½ à 1 verre de sucre0,10 €
  • 1 verre de farine0,20 €
  • 1 c. à soupe de fécule0,05 €
  • Un peu d'huile, pour la feuille0,15 €

Total1,30 €

soit 0,16 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 œufs
  • ½ à 1 verre de sucre
  • 1 verre de farine
  • 1 c. à soupe de fécule
  • 1 pincée de cannelle
  • Raisins secs, selon votre goût
  • Pommes, selon votre goût
  • Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
  • Un peu d'huile, pour la feuille

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