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Noix de pépin

Noix de pépin

Desserts

Les noix de pépin sont des gâteaux traditionnels préparés pour Noël. Ils sont moelleux et parfumés aux épices.

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Recette de Anne-Sophie Ofrim, Sauer202, Wkee4ager (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Les noix de pépin sont des gâteaux traditionnels que nous préparons pour Noël. Ils sont moelleux et parfumés aux épices.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé3,13 € 0,16 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

20 personnes
  • 0,40 €
  • 0,28 €
  • 0,25 €
  • 0,50 €
  • 0,14 €
  • 0,04 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 0,30 €
  • 0,51 €
  • 0,50 €

Préparation

  1. La majorité de la farine, le sel et les épices sont mélangés ensemble. ≈ 3 min
  2. (Le reste de la farine est utilisé pour former la pâte.) ≈ 3 min

L'addition

Noix de pépin

  • 2 petits œufs0,40 €
  • 90 g de beurre fondu ou de margarine (100 ml)0,28 €
  • 250 g de sucre0,25 €
  • 500 g de farine de blé0,50 €
  • 1 1/2 c. à café de graines de chanvre0,14 €
  • 3/4 de cuillère à café de sel de hareng (environ 4 g)0,04 €
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue0,11 €
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre0,05 €
  • 1/2 c. à café de poivre moulu0,05 €
  • Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse0,30 €
  • Mélangez avec du sirop et du beurre fondu, refroidi ou margarine0,51 €
  • La majorité de la farine, le sel et les épices sont mélangés ensemble. (Le reste de la farine est utilisé pour former la pâte.)0,50 €

Total3,13 €

soit 0,16 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 petits œufs
  • 90 g de beurre fondu ou de margarine (100 ml)
  • 250 g de sucre
  • 250 g de sirop
  • 500 g de farine de blé
  • 1 1/2 c. à café de graines de chanvre
  • 3/4 de cuillère à café de sel de hareng (environ 4 g)
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1/2 c. à café de poivre moulu
  • Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
  • Mélangez avec du sirop et du beurre fondu, refroidi ou margarine
  • La majorité de la farine, le sel et les épices sont mélangés ensemble. (Le reste de la farine est utilisé pour former la pâte.)

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