Mujaddara aux lentilles brunes

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles brunes
• 1 tasse de riz
• 2 gousses d'ail
• 3 oignons
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de mélange d'épices (baharat)
• huile d'olive

Faites cuire les lentilles à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans une autre casserole, faites revenir un oignon et l'ail dans un peu d'huile, ajoutez les lentilles et le riz, couvrez d'eau et assaisonnez de cumin, de sel et d'épices.

Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis arrosez d'huile d'olive.

Faites frire les autres oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et parsemez-en le plat.