Marinade pour grillade
Une marinade simple et efficace pour viande ou poisson, idéale avant de griller.
La marinade est une technique culinaire qui permet d'apporter des saveurs et des textures à la viande ou au poisson. Cette recette vous permettra de préparer vos côtes de porc, poulet, ou poisson avec un goût unique.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson—
- Repos30 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories102 kcal/pers.
- Mode de cuissonmarinade
- Coût estimé0,68 € 0,17 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,08 €
- 0,16 €
- 0,36 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Préparation
- Si usage de la moutarde, la mettre dans un bol en premier. ≈ 3 min
- Versez le jus de citron vert dans un bol. ≈ 3 min
- Écrasez les gousses d'ail et les incorporer. ≈ 4 min
- Mélangez le tout. ≈ 4 min
- Ajoutez l'huile d'olive et le sel. ≈ 3 min
- Mélangez à nouveau jusqu'à changement de consistance. ≈ 4 min
- Versez la préparation sur la viande ou le poisson. ≈ 3 min
- Laissez mariner au minimum 30 min, au maximum 1 h (retourner une fois).
L'addition
Marinade pour grillade
- 2 gousses d'ail0,08 €
- 5 c. à soupe de jus de citron vert0,16 €
- 3 c. à soupe d'huile d'olive0,36 €
- Du sel0,01 €
- Une cuiller à café de moutarde (dans le cas de la viande de porc. Quantité pour quatre côtes de porc)0,07 €
Total0,68 €
soit 0,17 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 102 kcal |
|---|---|
| Lipides | 10,4 g |
| dont saturés | 1,6 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Protéines | 0,3 g |
| Sel | 0,01 g |
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