Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Mangue sauvage de Bornéo au sel et au piment

Mangue sauvage de Bornéo au sel et au piment

Apéritif

Une préparation de Bornéo : mangue coupée en dés, mêlée aux graines râpées, au sel et aux piments oiseau, à déguster bien relevée avec du riz.

Agrandir la photo

Recette de Rulwarih, Ellynanda (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Cette salade-condiment traditionnelle de Bornéo mélange des dés de mangue, les graines de la mangue râpées, du sel et des piments. Elle se prépare en quelques minutes et accompagne volontiers un plat de riz.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson—
  • Total20 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonCru
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 3,78 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Épluchez et lavez les mangues. ≈ 8 min
  2. Coupez les mangues en deux et retirez les noyaux. ≈ 8 min
  3. Coupez la chair en petits dés. ≈ 8 min
  4. Râpez les graines. ≈ 8 min
  5. Fendez les graines et râpez-les. ≈ 8 min
  6. Répartissez les graines râpées sur la chair coupée en dés, ajoutez le sel et les piments, puis mélangez le tout. ≈ 4 min

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 mangues sauvages de Bornéo (à défaut, 2 mangues vertes)
  • 1 à 2 c. à soupe de sel
  • 10 petits piments oiseau

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note