Makówki, dessert silésien au pavot

Ingrédients

• 1 brioche tressée (chałka) ou autre pain blanc
• 500 g de graines de pavot moulues
• 1 L de lait
• 3 c. à soupe de beurre
• 5 c. à soupe de sucre ou de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de cerneaux de noix
• 50 g d'amandes
• 100 g de figues sèches
• 100 g de raisins secs
• 30 g de noix de coco râpée

Coupez la brioche en tranches.

Portez à ébullition le lait avec le sucre ou le miel, le sucre vanillé et le beurre, puis ajoutez le pavot moulu. Laissez épaissir 10 à 15 minutes à feu doux en remuant à la cuillère en bois.

Émincez les figues, ébouillantez les autres fruits secs et ajoutez le tout au pavot. Mélangez et retirez du feu.

Dans un plat, alternez couches de brioche et de crème de pavot, en terminant par la crème.

Décorez d'amandes, de noix et de raisins, parsemez de noix de coco et laissez prendre quelques heures au frais.