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Lluç à la plancha avec salsa romesco

Lluç à la plancha avec salsa romesco

Plats

Découvrez cette recette de poisson grillé catalan servi avec une délicieuse salsa romesco.

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Recette de Josep Xicota (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le lluç, un poisson de mer typique des côtes catalanes, est parfait pour une cuisine simple et savoureuse. Cette recette vous guide pas à pas pour préparer le lluç grillé à la plancha, accompagné d'une salsa romesco inratable.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonplancha

Ingrédients

4 personnes
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,25 €

Préparation

  1. Nettoyez le poisson, égouttez-le avec un torchon et saupoudrez-le de sel et de poivre. ≈ 8 min
  2. Préparez la plancha bien chaude et faites griller les morceaux de lluç, arrosant généreusement d'huile d'olive.
  3. Servez le lluç grillé avec des tranches de citron et la salsa romesco dans une salsera à part.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 morceaux de lluç d'environ 125-150 grammes chacun
  • Sel fin
  • Poivre blanc en poudre
  • 1 citron
  • 1 goutte d'eau pleine d'huile d'olive
  • 1 tasse d'esmorzar (sauce) plénée de salsa romesco

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