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Laksmana mengamuk, boisson coco et mangue

Laksmana mengamuk, boisson coco et mangue

Boissons

Boisson malaise fraîche et gourmande : lait de coco sucré et refroidi, mélangé à des dés de mangue kuini mûre dans de l'eau, servie avec des glaçons.

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Recette de Raflinoer32, Syariani (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette boisson traditionnelle de la région de Riau, en Malaisie, associe du lait de coco sucré et refroidi à des morceaux de mangue kuini bien mûre. Elle se sert très fraîche, avec des glaçons.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Repos30 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonsans cuisson
  • Coût estimé7,94 € 1,99 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 3,78 €
  • 4,12 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €

Préparation

  1. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel à feu doux en remuant pour qu'il ne tranche pas. Dès qu'il bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
  2. Mélangez les morceaux de mangue avec l'eau bouillie refroidie dans un grand bol.
  3. Versez le lait de coco froid sur les mangues et mélangez doucement. ≈ 4 min
  4. Ajoutez des glaçons et servez bien frais dans des verres. ≈ 2 min

L'addition

Laksmana mengamuk, boisson coco et mangue

  • 2 mangues kuini mûres, coupées en petits morceaux (ou des mangues ordinaires)3,78 €
  • 500 ml de lait de coco frais4,12 €
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre, ou selon votre goût0,04 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €

Total7,94 €

soit 1,99 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 mangues kuini mûres, coupées en petits morceaux (ou des mangues ordinaires)
  • 500 ml de lait de coco frais
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre, ou selon votre goût
  • 1/2 c. à café de sel
  • 300 ml d'eau bouillie refroidie
  • des glaçons

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