Kokotxas de colin panées et frites à l'ail

Préparation

1. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une poêle à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min
2. Retirez l'ail dès qu'il a pris de la couleur. ≈ 3 min
3. Salez les kokotxas et laissez-les reposer 5 minutes. ⏱ 5 min
4. Passez-les d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu. ≈ 3 min
5. Faites-les frire à feu moyen sur les deux faces. ⏱ ≈ 8 min
6. Sortez-les sur un plateau sans trop les cuire. ⏱ ≈ 10 min