Kitchadi aux piments et mangue séchée
Découvrez cette version du kitchadi, un plat indien simple et savoureux, enrichi de piments et de mangue séchée.
Le kitchadi peut être préparé de différentes manières. Dans le sud du Kerala, on utilise généralement des pommes de terre et des oignons pour préparer le kitchadi.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé2,38 € 0,60 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,51 €
- 0,78 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Préparation
- Hachez finement les petits piments de Vendakara et faire frire dans l'huile.
- Mélangez les noix de coco râpées et les légumes finement hachés avec du lait de coco. ≈ 4 min
- Ajoutez le gingembre râpé. ≈ 3 min
- Incorporez ensuite les oignons. ≈ 4 min
- Remuez juste avant de servir, sinon la couleur risque de changer et de devenir foncée. ≈ 4 min
- On peut remplacer les piments par des oignons. ≈ 3 min
L'addition
Kitchadi aux piments et mangue séchée
- Mangue séchée - 1 tasse1,51 €
- Poivrons verts - 4 pièces0,78 €
- Sel0,01 €
- Huile0,08 €
Total2,38 €
soit 0,60 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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