Kitchadi mit Chili und getrockneter Mango

Zubereitung

1. Hacken Sie die kleinen Vendakara-Chilis fein und braten Sie sie in Öl an. ⏱ ≈ 8 Min.
2. Mischen Sie den geriebenen Kokos und die fein gehackten Gemüsesorten mit Kokosmilch. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie den geriebenen Ingwer hinzu. ≈ 3 Min.
4. Fügen Sie nun die Zwiebeln hinzu. ≈ 4 Min.
5. Rühren Sie den Salat nur kurz vor dem Servieren, da sonst die Farbe verändern und dunkler werden kann. ≈ 4 Min.
6. Paprika können durch Zwiebeln ersetzt werden. ≈ 3 Min.