Kitchadi de pimientos y mango seco

Preparación

1. Pique finamente los chiles de Vendakara y fríelos en aceite. ⏱ ≈ 8 min
2. Mezcle la leche de coco con el coco rallado y las verduras finamente picadas. ≈ 4 min
3. Añade el jengibre rallado. ≈ 3 min
4. A continuación, añada las cebollas. ≈ 4 min
5. Remueva justo antes de servir, ya que de lo contrario el color podría cambiar y oscurecerse. ≈ 4 min
6. Se pueden sustituir los pimientos por cebollas. ≈ 3 min