Gratin de pommes de terre au jambon et fromage

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 250 ml de sauce béchamel
• 150 g de jambon à cuisiner
• 100 g de fromage râpé
• 2 c. à soupe de beurre ou de margarine
• Sel
• Poivre blanc moulu

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles plutôt fines. Coupez aussi le jambon en petits morceaux.

Beurrez légèrement un plat allant au four que vous pourrez servir à table. Déposez une couche de pommes de terre, puis un peu de béchamel, de jambon, de fromage, de beurre, de sel et de poivre ; recouvrez d'une autre couche de pommes de terre. Répétez l'opération. Sur la dernière couche, déposez quelques noisettes de beurre.

Enfournez le plat en veillant à ce que les pommes de terre cuisent bien, avec chaleur au-dessus et en dessous.

Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.