Gratín de manzana con tierra, jamón y queso

Ingredientes

• 1 kg de manzanas de tierra
• 250 ml de salsa bechamel
• 150 g de jamón para cocinar
• 100 g de queso rallado
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• Sal
• pimienta blanca en polvo

Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en rodajas muy finas. También cortar el jamón en trozos pequeños.

Engrasa ligeramente un molde para horno que podrás usar para servir. Coloca una capa de puré de manzana, seguida de una capa de bechamel, jamón, queso, mantequilla, sal y pimienta; cubre con otra capa de puré de manzana. Repite el proceso. En la última capa, añade algunas nueces de mantequilla.

Hornea el plato, asegurándote de que las manzanas se cocinen bien, con calor arriba y abajo.

Vigile la cocción para evitar que se queme la superficie.