Apfel-Gratin mit Erde, Schinken und Käse
Ein einfaches katalanes Gratin: dünne Scheiben von Erdäpfeln in Schichten, mit einer Béchamelsauce, Schinken, geriebenem Käse und Butter, im Ofen gebacken…
Dieses katalanische Gratin besteht aus Apfelkernen, Béchamelsauce, Schinken und geriebenem Käse. Es wird im Ofen gebacken und kann direkt auf den Tisch gestellt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,42 € 0,86 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,16 €
- 1,42 €
- 0,72 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Schneiden Sie auch das Schinken in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht, die Sie anschließend zum Servieren verwenden können. Verteilen Sie eine Schicht Apfelkuchen, gefolgt von etwas Béchamelsoße, Schinken, Käse, Butter, Salz und Pfeffer. Bedecken Sie dies mit einer weiteren Schicht Apfelkuchen. Wiederholen Sie diesen Vorgang. Auf der letzten Schicht können Sie nun einige Haselnussbutter verteilen. ≈ 3 Min.
- Geben Sie die Speise in den Ofen, wobei Sie darauf achten, dass die Erdäpfel gut durchgaren, sowohl durch die Hitze von oben als auch von unten.
- Achten Sie auf die Garzeit, um zu verhindern, dass die Oberfläche verbrennt. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Apfel-Gratin mit Erde, Schinken und Käse
- 1 kg Erdäpfel1,16 €
- 250 ml Bechamelsauce1,42 €
- 100 g geriebener Käse0,72 €
- 2 Esslöffel Butter oder Margarine0,07 €
- Salz0,01 €
- Feines, weißes Pfefferpulver0,04 €
Gesamt3,42 €
das sind 0,86 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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