Gâteau aux poires et au chocolat

Préparation

1. Cuisez la pâte à blanc : ⏱ ≈ 10 min
2. Préchauffez le four à ⏱ ≈ 10 min
3. Étendez la pâte et la sur un à tarte d'environ ≈ 3 min
4. Piquez le fond à la ≈ 3 min
5. Recouvrez d'un papier sulfurisé puis de graines de haricots secs (ou autre) ≈ 3 min
6. Enfournez. ⏱ ≈ 35 min
7. Apprêtez les poires : ≈ 3 min
8. Coupez les poires en deux ≈ 8 min
9. Videz les graines des poires ≈ 8 min
10. Si possible, enlever les fils ligneux dans la partie allongée de la poire. ≈ 3 min
11. Préparez la garniture au chocolat : ≈ 3 min
12. Faites fondre le beurre et le chocolat ⏱ ≈ 7 min
13. Dans une jatte, casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter énergiquement ≈ 4 min
14. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu et bien remuer. ≈ 4 min
15. Montez et cuire le gâteau : ⏱ ≈ 35 min
16. Disposez les demi-poires en cercle sur la pâte cuite à blanc ≈ 3 min
17. Versez le mélange œufs-sucre-beurre-chocolat sur le milieu de la plaque et l'étaler jusque dans les bords ≈ 4 min
18. Cuisez dans le four toujours à. ⏱ ≈ 35 min
19. À la sortie du four, saupoudrez de quelques amandes effilées pour décorer. ⏱ ≈ 35 min