Gâteau aux noix avec des prunes séchées

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 5 œufs
• 200 g de farine
• 25 g de poudre de cacao
• Un sachet de levure chimique
• 200 g de prunes (coupées en petits morceaux)
• 300 g de noix (émiettées)
• 50 g de chocolat râpé
• 2 cuillères à soupe de rhum pour une saveur plus intense

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Incorporez la farine, le cacao et la levure chimique tamisés.

Ajoutez les prunes séchées et les noix émiettées, puis mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Cuisez le gâteau à 180 °C pendant environ 40 minutes.