Gâteau aux baies de goyave

Préparation

1. Pour la pâte, battez les blancs en neige. ≈ 4 min
2. Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, le sucre progressivement, le beurre, jusqu'à obtenir une crème. ≈ 3 min
3. Mélangez la prune avec l'eau et ajoutez-la à la crème. ≈ 4 min
4. Ajoutez la farine, mélangez bien, puis ajoutez la levure en dernier. ≈ 4 min
5. Faites cuire au four préchauffé à température moyenne. ⏱ ≈ 35 min
6. Pour la sauce, coupez la mangue en petits morceaux. ≈ 8 min
7. Réservez. ≈ 3 min
8. Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une sauce épaisse, semblable à du sirop. ⏱ ≈ 10 min
9. Ajoutez la mangue et laissez mijoter. ⏱ ≈ 40 min
10. Démoulez le gâteau et recouvrez-le de la sauce. ≈ 3 min