Goyave taart

Bereiding

1. Voor het beslag: klop de eierenwit stevig op. ≈ 4 min
2. Voeg de eierdooiers één voor één toe, voeg geleidelijk de suiker toe, en vervolgens de boter, totdat je een romige crème hebt. ≈ 3 min
3. Meng de pruimen met water en voeg dit toe aan de crème. ≈ 4 min
4. Voeg de bloem toe, meng goed, en voeg de gist pas aan het einde toe. ≈ 4 min
5. Bak in een voorverwarmde oven op een gemiddelde temperatuur. ⏱ ≈ 35 min
6. Voor de saus: Snijd de mango in kleine stukjes. ≈ 8 min
7. Boek nu. ≈ 3 min
8. Verwarm het water en de suiker tot een dikke saus, vergelijkbaar met een siroop. ⏱ ≈ 10 min
9. Voeg de mangosteen toe en laat het zachtjes sudderen. ⏱ ≈ 40 min
10. Haal de taart uit de vorm en bedek deze met de saus. ≈ 3 min