Goyave-Torte

Zubereitung

1. Für den Teig: Schlagen Sie die Eiklar steif. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu, den Zucker allmählich, die Butter, bis eine cremige Konsistenz entsteht. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie die Pflaumen mit dem Wasser und geben Sie sie der Creme hinzu. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie alles gut durch, und geben Sie dann die Hefe zuletzt hinzu. ≈ 4 Min.
5. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur. ⏱ ≈ 35 Min.
6. Für die Soße: Die Mango in kleine Stücke schneiden. ≈ 8 Min.
7. Reservieren Sie. ≈ 3 Min.
8. Erhitzen Sie das Wasser und den Zucker, bis eine dicke, sirupartige Konsistenz entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Fügen Sie die Mango hinzu und lassen Sie köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
10. Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig und bedecken Sie ihn mit der Sauce. ≈ 3 Min.