Gâteau au vin rouge et au cacao

Ingrédients

• 150 g de beurre ou de margarine
• 200 g de sucre
• 2 œufs
• 300 g de farine
• 1 sachet et demi de levure chimique
• 2 c. à soupe de cacao
• 240 ml de vin rouge
• Sucre glace
• Beurre pour le moule

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et beurrez un moule rond de 26 cm.

Battez le beurre et le sucre au batteur ou au robot jusqu'à obtenir un mélange clair. Ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que la préparation soit légère.

Mélangez la farine, la levure et le cacao, puis incorporez-les à la pâte en alternant avec le vin.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, sortez le gâteau et laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace.