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Fusilli au pesto de basilic et aux pignons

Fusilli au pesto de basilic et aux pignons

Plats

Des fusilli enrobés d'un pesto vert au basilic frais, au parmesan, aux pignons grillés et à l'ail : un plat de pâtes italien simple et parfumé.

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Recette de Ef3 (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les spirales des fusilli retiennent parfaitement le pesto de basilic. Ce plat italien simple se prépare en quelques minutes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson12 min
  • Total27 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmixage
  • Coût estimé4,88 € 1,22 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,82 €
  • 1,09 €
  • 1,00 €
  • 0,87 €
  • 0,08 €
  • 0,96 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et salez.
  2. Plongez les fusilli dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente selon les indications du paquet.
  3. Mettez le basilic, le parmesan, les pignons et l'ail dans un robot. ≈ 3 min
  4. Ajoutez l'huile d'olive petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir. ≈ 2 min
  5. Égouttez les fusilli et transférez-les dans un saladier. ≈ 2 min
  6. Ajoutez le pesto et mélangez bien. ≈ 4 min
  7. Dressez dans des assiettes chaudes et servez aussitôt. ≈ 2 min

L'addition

Fusilli au pesto de basilic et aux pignons

  • 320 g de fusilli (blé dur)0,82 €
  • 30 g de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées1,09 €
  • 50 g de parmesan râpé1,00 €
  • 30 g de pignons légèrement grillés0,87 €
  • 2 gousses d'ail hachées0,08 €
  • 12 cl d'huile d'olive0,96 €
  • sel0,01 €
  • poivre noir0,05 €

Total4,88 €

soit 1,22 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 320 g de fusilli (blé dur)
  • 30 g de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 g de pignons légèrement grillés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 12 cl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir

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