Frites au fromage et à la sauce brune

Ingrédients

• 200 g de frites surgelées pour le four
• Huile végétale
• Sel
• 300 g de cheddar râpé
• 200 g de beurre
• 200 g de farine
• 4 boîtes de bouillon de bœuf
• 10 g de poivre noir

Préchauffez le four à 220 °C et répartissez les frites sur une plaque huilée.

Faites cuire les frites 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Après environ 5 minutes, parsemez les frites de cheddar râpé et poursuivez la cuisson.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et la farine en mélangeant sans cesse.

Cuisez à feu doux en versant le bouillon petit à petit avec le poivre, sans cesser de remuer.

Quand les frites sont prêtes, répartissez-les dans les assiettes et nappez de sauce selon vos envies.