Foie gras aux oignons

Préparation

1. Nettoyez les foies en retirant la membrane qui les entoure, puis coupez-les en tranches. ≈ 8 min
2. Assaisonnez les foies avec du sel et laissez-les reposer pendant 30 minutes, en compagnie d'un oignon coupé en tranches. ⏱ 30 min
3. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle, puis ajoutez les foies et faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 7 min
4. Une fois dorés, retirez les foies du feu et placez-les dans la même poêle. Faites fondre le beurre restant et ajoutez-y les oignons coupés en rondelles pour les sauter. ⏱ ≈ 7 min
5. Servez en plaçant une tranche de foie sur chaque assiette, puis ajoutez les oignons sautés par-dessus. ≈ 2 min