Entenleber mit Zwiebeln

Zubereitung

1. Reinigen Sie die Leber, indem Sie die umgebende Membran entfernen, und schneiden Sie sie dann in Scheiben. ≈ 8 Min.
2. Würzen Sie die Leber mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen, zusammen mit einer Zwiebel, die in Scheiben geschnitten ist. ⏱ 30 Min.
3. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne und geben Sie dann die Leber hinzu. Braten Sie sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Sobald die Leber gebräunt sind, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie in die gleiche Pfanne. Schmelzen Sie das restliche Butter und geben Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebel hinzu, um sie anzudünsten. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Servieren Sie, indem Sie ein Stück Leber auf jede Platte legen und dann die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen. ≈ 2 Min.