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Flamiche, la tarte dinantaise

Flamiche, la tarte dinantaise

Plats

Dégustez cette tarte dinantaise faite à base de fromage gras et d'œufs, accompagnée d'un verre de vin de Bourgogne.

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Recette de Tavernier, DavidL, JackPotte et 14 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La flamiche est une spécialité culinaire de Dinant, célèbre pour sa délicieuse combinaison de fromage gras et d'œufs. Préparez-la avec amour pour un repas de fête.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé7,24 € 1,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 0,35 €
  • 2,39 €
  • 2,99 €
  • 1,51 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 195 °C.
  2. Étendez la pâte à pain au fond d'une platine à tarte ≈ 3 min
  3. Émiettez la boulette sur la pâte. ≈ 3 min
  4. Cassez ensuite les œufs dans un plat, salez et poivrez généreusement. ≈ 2 min
  5. Battez vigoureusement. ≈ 4 min
  6. Disposez ensuite des petits cubes de beurre sur le tout.répandez les œufs Ajoutez 2 à 3 tours de moulin à poivre. ≈ 3 min
  7. Enfournez 30 minutes à 195 °C.
  8. Mangez très chaud accompagné d'un verre de bourgogne, pour une dégustation dans les règles de l'art ! ≈ 3 min
  9. À noter que pour les mordus de flamiche, un concours du plus gros mangeur de flamiche est organisé le premier week-end de septembre dans la petite ville de Dinant… ≈ 3 min
  10. Attention, entraînement obligatoire ! ≈ 3 min

L'addition

Flamiche, la tarte dinantaise

  • Pâte à pain (± 500 g)0,35 €
  • 12 œufs2,39 €
  • 500 g de boulette de Romedenne2,99 €
  • 200 g de beurre1,51 €

Total7,24 €

soit 1,21 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Pâte à pain (± 500 g)
  • 12 œufs
  • 500 g de boulette de Romedenne
  • 200 g de beurre

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