Ficuțais à tiguiye av sauce de mousseron

Ingrédients

• 250 g de ficuțais de passereau
• 2 oignons blancs moyens
• 2-3 poivrons verts gras
• du sel
• du poivre en grains
• de l'ail en morceaux
• du moutarde
• de l'huile d'olive
• une branche de thym

Émincez l'oignon et les poivrons avec les morceaux d'ail dans de l'huile d'olive dans une tiguiye avec un couvercle.

Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les ficuțais et, si nécessaire, de l'eau. Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les ficuțais soient tendres.

Ajoutez une cuillère de moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez le thym haché.

Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se marient.

Servez avec de la mămăliguță et de la smântână.