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这道用“tiguiye”（一种鱼类）和调味料制作的“ficuțais”菜肴，是比利时的一道特色菜，将鱼类和调味料结合在一起，味道鲜美。“ficuțais”是一种禽肉，在一种用“mousseron”（一种乳制品）制成的酱汁中烹饪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式提吉耶
- 预估成本S$3.55 S$0.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$1.12
- S$0.01
- S$0.13
- S$0.09
- S$0.10
- S$0.70
- S$0.30
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱和柿子椒切成薄片，与大蒜一起放入一个带盖的锅中，用橄榄油炒制。 ≈ 8 分钟
- 用中火加热，直到它们变成金黄色。
- 加入鱼肉，如果需要，再加入适量的水。继续用小火炖煮，直到鱼肉变软。
- 加入一勺芥末、盐和黑胡椒。还要加入切碎的百里香。 ≈ 3 分钟
- 让食材继续炖煮几分钟，以便让各种风味融合在一起。
- 搭配玉米粥和奶油食用。 ≈ 2 分钟
账单
用蘑菇酱调味的土豆泥
- 2 个中等大小的洋葱S$1.10
- 2-3 个绿色的、肥大的柿子椒S$1.12
- 盐S$0.01
- 黑胡椒籽S$0.13
- 切好的大蒜S$0.09
- 芥末S$0.10
- 橄榄油S$0.70
- 一株百里香S$0.30
总计S$3.55
即人均 S$0.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖的炊具
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