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Filetes de pescado con salsa de mostaza

Filetes de pescado con salsa de mostaza

Platos fuertes

Descubra esta receta tradicional belga, que incluye «ficuțais de passereau» (un tipo de panecillo) horneados al horno y una salsa de moussiron.

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Receta de Kihoiu, Jokes Free4Me, Strainu y otros 2 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta receta de «ficuțais à la tiguiye» es una especialidad belga que combina pescado y condimentos para crear un plato sabroso. Los «ficuțais», que son trozos de pollo, se cocinan en una salsa de moussron.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Reposo5 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióntiguiye
  • Costo estimado1,19 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,20 €
  • 0,37 €
  • 0,01 €
  • 0,09 €
  • 0,10 €
  • 0,07 €
  • 0,17 €
  • 0,18 €

Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pique la cebolla y los pimientos junto con los dientes de ajo en aceite de oliva, en una sartén con tapa. ≈ 8 min
  2. Cocine a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Añada las fichas y, si es necesario, un poco de agua. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las fichas estén tiernas.
  4. Añade una cucharadita de mostaza, sal y pimienta. Agrega el tomillo picado. ≈ 3 min
  5. Deje reposar durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
  6. Sirva con mămaliga y nata. ≈ 2 min

La cuenta

Filetes de pescado con salsa de mostaza

  • 2 cebollas blancas medianas0,20 €
  • 2-3 pimientos verdes, de tamaño mediano0,37 €
  • sal0,01 €
  • pimienta en grano0,09 €
  • Ajo, en trozos.0,10 €
  • mostaza0,07 €
  • aceite de oliva0,17 €
  • una rama de tomillo0,18 €

Total1,19 €

es decir, 0,30 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de fideos de trigo sarraceno
  • 2 cebollas blancas medianas
  • 2-3 pimientos verdes, de tamaño mediano
  • sal
  • pimienta en grano
  • Ajo, en trozos.
  • mostaza
  • aceite de oliva
  • una rama de tomillo

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