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Farine à la cipolle

Farine à la cipolle

Entrées

Une délicieuse farine aux oignons nouveaux, parfaite comme entrée ou apéritif.

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Recette de Giulyfree, Xaura (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette farine aux oignons est une variante originale de la farinata, typique des régions italiennes. Elle est parfaite pour un apéritif chic et savoureux.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

6 personnes
  • 2,00 €
  • 1,04 €

Préparation

  1. Épluchez les oignons, les couper en fines lamelles, les mettre dans de l'eau froide, puis les égoutter dans une passoire. ≈ 8 min
  2. Suivez la même méthode que pour la farinata. ≈ 3 min
  3. Avant de la mettre au four, saupoudrez la surface de fines tranches d'oignon.
  4. La sortir du four et saupoudrer de poivre.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de farine de pois chiches
  • 2 dé à 2 dé de huile d'olive extra vierge
  • 2 l d'eau
  • 8 oignons nouveaux
  • Sel et poivre, au goût

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