Fao de porc

Ingrédients

• 2 kg d'os de porc (parties de l'épaule ou de la colonne vertébrale)
• 15-20 litres d'eau
• 3 gousses d'allium épluchées
• 6 racines de persil hachées
• 6 branches de clou de girofle
• 3 gousses d'ail épluchées et hachées
• 5-6 morceaux de chou-fleur
• 1/2 tasse de sucre de canne
• 1/2 tasse de sel
• 1/2 tasse de poivre noir en grain
• 1/2 tasse de haricots de pois
• 15-20 tranches de porc frais
• 15-20 tranches de porc fumé
• 15-20 boulettes de porc
• 2 tasses de haricots verts
• 1/2 tasse de persil haché finement
• 1 tasse de chou vert haché grossièrement
• 3 cuillères à soupe d'huile d'ail rôti
• du pâtes aux légumes (petites ou grandes) selon le goût
• de la pâte de cacahouète, du jus de citron, du chili séché rôti, du tofu frit selon les goûts

Mettez les os de porc dans une casserole.

Ajoutez 15-20 litres d'eau.

Épluchez et hachez 3 gousses d'allium et ajoutez-les à la casserole.

Hachez 6 racines de persil et ajoutez-les à la casserole.

Ajoutez 6 branches de clou de girofle.

Hachez 3 gousses d'ail et ajoutez-les à la casserole.

Coupez 5-6 morceaux de chou-fleur et ajoutez-les à la casserole.

Ajoutez 1/2 tasse de sucre de canne.

Ajoutez 1/2 tasse de sel.

Ajoutez 1/2 tasse de poivre noir en grain.

Ajoutez 1/2 tasse de haricots de pois.

Ajoutez 15-20 tranches de porc frais.

Ajoutez 15-20 tranches de porc fumé.

Ajoutez 15-20 boulettes de porc.

Ajoutez 2 tasses de haricots verts.

Ajoutez 1/2 tasse de persil haché finement.

Ajoutez 1 tasse de chou vert haché grossièrement.

Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'ail rôti.

Faites mijoter pendant environ 2 heures sur feu doux.

Servez avec du pâtes aux légumes (petites ou grandes) selon le goût.

Ajoutez de la pâte de cacahouète, du jus de citron, du chili séché rôti, du tofu frit selon les goûts.