Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Szaslama wieprzowa

Szaslama wieprzowa

Dania główne

Tradycyjna belgijska receptura na danie z wieprzowiny, czyli mięso gotowane z kośćmi i przyprawami.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Geonuch, Parintar (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Fao de porc to tradycyjne danie belgijskie, przygotowywane z kości wieprzowych. Jest to danie gotowane na wolnym ogniu, które zazwyczaj podaje się z ryżem lub makaronem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 10 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt79,73 zł 19,93 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,57 zł
  • 1,53 zł
  • 1,35 zł
  • 1,50 zł
  • 9,60 zł
  • 8,72 zł
  • 14,37 zł
  • 39,38 zł
  • 2,28 zł
  • 0,43 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieść kości wieprzowe w formie do pieczenia. ≈ 3 min
  2. Dodaj 15-20 litrów wody. ≈ 3 min
  3. Obierz i posiekaj 3 ząbki czosnku i dodaj do mieszadełka. ≈ 8 min
  4. Pokrój 6 korzeni pietruszki i dodaj je do mieszanki. ≈ 8 min
  5. Dodaj 6 gałązek z goździkami. ≈ 3 min
  6. Posiekaj 3 ząbki czosnku i dodaj je do mieszanki. ≈ 8 min
  7. Pokrój 5-6 główek kalafiora i dodaj je do miski. ≈ 8 min
  8. Dodaj 1/2 szklanki cukru trzcinowego. ≈ 3 min
  9. Dodaj 1/2 szklanki soli. ≈ 3 min
  10. Dodaj 1/2 szklanki czarnego pieprzu w ziarnach. ≈ 3 min
  11. Dodaj 1/2 szklanki fasoli. ≈ 3 min
  12. Dodaj 15-20 plasterków świeżego boczku. ≈ 3 min
  13. Dodaj 15-20 plasterków wędzonego boczku. ≈ 3 min
  14. Dodaj 15-20 kotletów wieprzowych. ≈ 3 min
  15. Dodaj 2 szklanki zielonych fasoli. ≈ 3 min
  16. Dodaj 1/2 szklanki drobno posiekanego pietruszki. ≈ 3 min
  17. Dodaj 1 szklankę posiekanego, grubszego szpinaku. ≈ 3 min
  18. Dodaj 3 łyżki oliwy z czosnku. ≈ 3 min
  19. Gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, na bardzo małym ogniu.
  20. Podawaj z makaronem z warzywami (małym lub dużym, w zależności od preferencji). ≈ 2 min
  21. Dodaj masę orzechową, sok z cytryny, suszony chili oraz smażony tofu, w zależności od preferencji.

Rachunek

Szaslama wieprzowa

  • 3 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane0,57 zł
  • 5-6 główek kalafiora1,53 zł
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego1,35 zł
  • 1/2 szklanki soli1,50 zł
  • 1/2 szklanki czarnego pieprzu w ziarnach9,60 zł
  • 15-20 kotletów wieprzowych8,72 zł
  • 2 szklanki zielonych fasoli14,37 zł
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego pietruszki39,38 zł
  • 1 szklanka posiekanego, grubszego szpinaku2,28 zł
  • 3 łyżki oliwy z czosnku karmelizowanego0,43 zł

Razem79,73 zł

czyli 19,93 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kg kości wieprzowych (części z ramienia lub kręgosłupa)
  • 15-20 litrów wody
  • 3 ząbki czosnku, obrane
  • 6 garści posiekanego pietruszki
  • 6 płatków róż.
  • 3 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
  • 5-6 główek kalafiora
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki soli
  • 1/2 szklanki czarnego pieprzu w ziarnach
  • 1/2 szklanki fasoli
  • 15-20 kawałków świeżego wieprzowiny
  • 15-20 plastry wędzonego boczku
  • 15-20 kotletów wieprzowych
  • 2 szklanki zielonych fasoli
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego pietruszki
  • 1 szklanka posiekanego, grubszego szpinaku
  • 3 łyżki oliwy z czosnku karmelizowanego
  • makaron z warzywami (małe lub duże, w zależności od preferencji)
  • pasta z orzechów, sok z cytryny, suszony chili, smażone tofu – wszystko to w zależności od preferencji.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena