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法奥(Fauve)是一种传统的比利时菜,主要用猪骨制作。这是一道炖菜,通常搭配米饭或意大利面食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$16.00 S$4.00 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.14
- S$0.50
- S$0.63
- S$0.45
- S$3.15
- S$2.86
- S$2.50
- S$4.88
- S$0.75
- S$0.14
10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将猪骨放入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
- 加入 15-20 升水。 ≈ 3 分钟
- 去皮并切碎3瓣大蒜,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
- 切 6 根欧芹,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
- 加入 6 朵丁香花。 ≈ 3 分钟
- 切 3 瓣大蒜,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
- 将 5-6 根花椰菜切成小块,加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
- 加入 1/2 杯白糖。 ≈ 3 分钟
- 加入 1/2 杯盐。 ≈ 3 分钟
- 加入 1/2 杯黑胡椒粒。 ≈ 3 分钟
- 加入 1/2 杯鹰嘴豆。 ≈ 3 分钟
- 加入 15-20 片新鲜猪肉。 ≈ 3 分钟
- 加入 15-20 片烟熏猪肉。 ≈ 3 分钟
- 加入 15-20 块猪肉丸。 ≈ 3 分钟
- 加入 2 杯青豆。 ≈ 3 分钟
- 加入 1/2 杯切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
- 加入 1 杯粗切的绿叶蔬菜。 ≈ 3 分钟
- 加入 3 汤匙烤大蒜油。 ≈ 3 分钟
- 用小火炖煮约2小时。
- 搭配蔬菜意面(小份或大份,根据个人喜好)。 ≈ 2 分钟
- 根据个人口味,可以加入花生酱、柠檬汁、烤辣椒粉和炸豆腐。
账单
猪肉
- 3瓣大蒜,去皮后切碎S$0.14
- 5-6 根花椰菜S$0.50
- 半杯白砂糖S$0.63
- 半杯盐S$0.45
- 约 1/2 杯黑胡椒粒S$3.15
- 15-20 块猪肉S$2.86
- 2 杯青豆S$2.50
- 1/2 杯切碎的欧芹S$4.88
- 约 1 杯粗切的绿叶蔬菜S$0.75
- 3 汤匙烤大蒜油S$0.14
总计S$16.00
即人均 S$4.00
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
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