猪肉

猪肉

主菜

一种传统的比利时猪肉炖菜,以猪骨和香料为主要食材。

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法奥(Fauve)是一种传统的比利时菜,主要用猪骨制作。这是一道炖菜,通常搭配米饭或意大利面食用。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间2 小时
  • 总计2 小时 10 分钟
  • 难度简单
  • 成本中等
  • 烹饪方式细微的
  • 预估成本S$16.00 S$4.00 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.14
  • S$0.50
  • S$0.63
  • S$0.45
  • S$3.15
  • S$2.86
  • S$2.50
  • S$4.88
  • S$0.75
  • S$0.14

10 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将猪骨放入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
  2. 加入 15-20 升水。 ≈ 3 分钟
  3. 去皮并切碎3瓣大蒜,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
  4. 切 6 根欧芹,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
  5. 加入 6 朵丁香花。 ≈ 3 分钟
  6. 切 3 瓣大蒜,然后加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
  7. 将 5-6 根花椰菜切成小块,加入到牛奶锅中。 ≈ 8 分钟
  8. 加入 1/2 杯白糖。 ≈ 3 分钟
  9. 加入 1/2 杯盐。 ≈ 3 分钟
  10. 加入 1/2 杯黑胡椒粒。 ≈ 3 分钟
  11. 加入 1/2 杯鹰嘴豆。 ≈ 3 分钟
  12. 加入 15-20 片新鲜猪肉。 ≈ 3 分钟
  13. 加入 15-20 片烟熏猪肉。 ≈ 3 分钟
  14. 加入 15-20 块猪肉丸。 ≈ 3 分钟
  15. 加入 2 杯青豆。 ≈ 3 分钟
  16. 加入 1/2 杯切碎的欧芹。 ≈ 3 分钟
  17. 加入 1 杯粗切的绿叶蔬菜。 ≈ 3 分钟
  18. 加入 3 汤匙烤大蒜油。 ≈ 3 分钟
  19. 用小火炖煮约2小时。
  20. 搭配蔬菜意面(小份或大份,根据个人喜好)。 ≈ 2 分钟
  21. 根据个人口味,可以加入花生酱、柠檬汁、烤辣椒粉和炸豆腐。

账单

猪肉

  • 3瓣大蒜,去皮后切碎S$0.14
  • 5-6 根花椰菜S$0.50
  • 半杯白砂糖S$0.63
  • 半杯盐S$0.45
  • 约 1/2 杯黑胡椒粒S$3.15
  • 15-20 块猪肉S$2.86
  • 2 杯青豆S$2.50
  • 1/2 杯切碎的欧芹S$4.88
  • 约 1 杯粗切的绿叶蔬菜S$0.75
  • 3 汤匙烤大蒜油S$0.14

总计S$16.00

即人均 S$4.00

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 牛奶炖

开始之前

食材

  • 2 公斤猪骨(肩肉或脊椎部分)
  • 15-20 升水
  • 3 瓣大蒜,去皮
  • 6 根切碎的欧芹
  • 6 丁香花的分枝
  • 3瓣大蒜,去皮后切碎
  • 5-6 根花椰菜
  • 半杯白砂糖
  • 半杯盐
  • 约 1/2 杯黑胡椒粒
  • 半杯青豆
  • 15-20 块新鲜猪肉
  • 15-20 熏制猪肉片
  • 15-20 块猪肉
  • 2 杯青豆
  • 1/2 杯切碎的欧芹
  • 约 1 杯粗切的绿叶蔬菜
  • 3 汤匙烤大蒜油
  • 各种蔬菜和面条(小份或大份),根据个人喜好
  • 花生酱、柠檬汁、烤辣椒粉、油炸豆腐,根据个人口味选择

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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