Entretien de la pâte mère
Apprenez à entretenir votre pâte mère pour un pain de qualité supérieure. Cette recette vous guide pas à pas.
La pâte mère est essentielle pour la fabrication du pain à levée naturelle. Elle contient des levures et des bactéries lactiques qui nécessitent de la nourriture pour survivre. Cette recette vous explique comment entretenir votre pâte mère afin qu’elle reste active.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson8 min
- Total13 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonrepose
Ingrédients
personnes
- 0,10 €
Préparation
- Mélangez la pâte à levain et l'eau dans un grand verre. ≈ 4 min
- Mélangez finement avec de la farine de blé. ≈ 4 min
- Couvrez le verre avec du film plastique et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 8 heures.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.