Crêpes belges

Préparation

1. Les proportions peuvent être ajustées en temps réel pour obtenir une consistance similaire à celle de la crème. ≈ 3 min

   ▶0:10

2. Mélangez les ingrédients ensemble pour éviter la formation de grumeaux. ≈ 4 min

   ▶0:07

3. Ensuite, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes (voire toute la nuit) pour obtenir une texture plus homogène. ⏱ 30 min

   ▶0:14

4. On peut ajouter un peu d'huile ou d'huile d'olive à la pâte pour faciliter la cuisson. ≈ 3 min

   ▶0:08

5. Préparez et… ≈ 3 min
6. Mélangez les ingrédients ensemble. ≈ 4 min
7. En mélangeant, ajouter jusqu'à obtenir une consistance liquide. ≈ 3 min
8. Ajoutez, éventuellement une pincée. ≈ 3 min
9. Si vous utilisez trop de farine, ajoutez un peu plus d'eau. ≈ 3 min
10. Faites chauffer une poêle, avec de l'huile ou de la graisse (en frottant la poêle avec un morceau de papier absorbant à chaque fois). ⏱ ≈ 7 min
11. Versez suffisamment de matière dans la poêle pour qu'elle recouvre complètement le fond. ⏱ ≈ 7 min
12. Lorsque la crêpe commence à prendre couleur d'un côté, il faut la retourner (par exemple, en la soulevant légèrement). ≈ 3 min
13. Retirez la crêpe de la poêle. ⏱ ≈ 7 min
14. Mélangez le lait, l'eau et les œufs dans un bol (les blancs peuvent être battus séparément et ajoutés à la fin). ≈ 4 min
15. Ajoutez progressivement la farine au fur et à mesure que le gâteau prend forme. ≈ 3 min
16. Ajoutez du sel, du sucre, du yaourt et de l'huile à la fin. ≈ 3 min
17. Bien mélanger. ≈ 4 min
18. La pâte doit être liquide et avoir la consistance d'une crème légère. ≈ 3 min
19. Les laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, puis les faire cuire. ⏱ 1 h
20. Les crêpes doivent être aussi fines que possible. ≈ 3 min