crepas belgas

Preparación

1. Las proporciones pueden ajustarse en tiempo real para lograr una consistencia similar a la de la crema. ≈ 3 min
2. Mezcle los ingredientes juntos para evitar la formación de grumos. ≈ 4 min
3. Luego, dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos (o incluso toda la noche) para obtener una textura más uniforme. ⏱ 30 min
4. Se puede añadir un poco de aceite o aceite de oliva a la masa para facilitar la cocción. ≈ 3 min
5. Prepare y… ≈ 3 min
6. Mezcle todos los ingredientes. ≈ 4 min
7. Al mezclar, añadir hasta obtener una consistencia líquida. ≈ 3 min
8. Añade, si es necesario, una pizca. ≈ 3 min
9. Si utilizas demasiada harina, añade un poco más de agua. ≈ 3 min
10. Calentar una sartén con aceite o grasa (frotando la sartén con un trozo de papel absorbente cada vez). ⏱ ≈ 7 min
11. Vierte suficiente cantidad de ingrediente en la sartén para que cubra completamente el fondo. ⏱ ≈ 7 min
12. Cuando la crêpe empieza a adquirir color en un lado, hay que darle la vuelta (por ejemplo, levantándola ligeramente). ≈ 3 min
13. Retira la crêpe de la sartén. ⏱ ≈ 7 min
14. Mezcle la leche, el agua y los huevos en un bol (los huevos pueden batirse por separado y añadirse al final). ≈ 4 min
15. Añade la harina gradualmente, a medida que el pastel se va formando. ≈ 3 min
16. Añade sal, azúcar, yogur y aceite al final. ≈ 3 min
17. Mezclar bien. ≈ 4 min
18. La masa debe ser líquida y tener la consistencia de una crema ligera. ≈ 3 min
19. Dejar reposar en el refrigerador durante 1 hora, y luego cocinarlos. ⏱ 1 h
20. Las crepas deben ser lo más delgadas posible. ≈ 3 min