Belgische Pfannkuchen

Zubereitung

1. Die Verhältnisse können in Echtzeit angepasst werden, um eine ähnliche Konsistenz wie bei der Creme zu erreichen. ≈ 3 Min.
2. Mischen Sie die Zutaten zusammen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. ≈ 4 Min.
3. Danach sollte der Teig für 30 Minuten (oder sogar über Nacht) im Kühlschrank ruhen, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten. ⏱ 30 Min.
4. Man kann etwas Ölfarbe oder Olivenöl zu dem Teig hinzufügen, um das Backen zu erleichtern. ≈ 3 Min.
5. Bereiten Sie vor und… ≈ 3 Min.
6. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. ≈ 4 Min.
7. Durch Mischen, bis die gewünschte flüssige Konsistenz erreicht ist, hinzufügen. ≈ 3 Min.
8. Fügen Sie gegebenenfalls eine Prise hinzu. ≈ 3 Min.
9. Wenn Sie zu viel Mehl verwenden, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
10. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl oder Fett (durch wiederholtes Reiben der Pfanne mit einem Papiertuch). ⏱ ≈ 7 Min.
11. Geben Sie genügend Material in die Pfanne, damit es den gesamten Boden vollständig bedeckt. ⏱ ≈ 7 Min.
12. Sobald die Crêpe eine Seite angenommen hat, sollte sie gewendet werden (z. B. indem man sie leicht anhebt). ≈ 3 Min.
13. Entfernen Sie die Crêpe aus der Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
14. Mischen Sie Milch, Wasser und Eier in einer Schüssel (die Eiklar können separat aufgeschlagen und am Ende hinzugefügt werden). ≈ 4 Min.
15. Fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, während der Kuchen Gestalt annimmt. ≈ 3 Min.
16. Fügen Sie am Ende Salz, Zucker, Joghurt und Ölfarbe hinzu. ≈ 3 Min.
17. Gut vermischen. ≈ 4 Min.
18. Der Teig sollte flüssig sein und die Konsistenz einer leichten Creme haben. ≈ 3 Min.
19. Die Kräuter für eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, dann zubereiten. ⏱ 1 Std.
20. Die Pfannkuchen sollten so dünn wie möglich sein. ≈ 3 Min.