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Crème de radis frais

Crème de radis frais

Boissons

Une boisson rafraîchissante et originale à base de radis, crème et yaourt.

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Recette de SpiderMum, Persino, Magalia et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Découvrez cette boisson fraîche et légère qui ravira vos papilles. Idéale pour les journées chaudes, elle allie la douceur de la crème et le goût croquant des radis.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson5 min
  • Repos30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmélange
  • Coût estimé1,11 € 0,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,36 €
  • 0,56 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Lavez les radis, enlevez les fanes. ≈ 2 min
  2. Réservez quelques-uns pour la décoration, et mixer le reste avec du yaourt. ≈ 4 min
  3. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, une pincée de sel et fouetter la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. ≈ 4 min
  4. Incorporez la crème fouettée au yaourt mixé. ≈ 4 min
  5. Assaisonnez le bouillon avec du sel et du poivre, mélangez et réfrigérer.
  6. Versez dans des bols, saupoudrez d'herbes hachées et décorer avec des quartiers de radis. ≈ 2 min

L'addition

Crème de radis frais

  • 200 ml de yaourt nature0,36 €
  • 100 ml de crème épaisse0,56 €
  • jus de citron0,13 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,05 €

Total1,11 €

soit 0,28 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 paquets de radis
  • 200 ml de yaourt nature
  • 100 ml de crème épaisse
  • une cuillère à soupe de herbes hachées
  • jus de citron
  • sel
  • poivre

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