Couscous aux champignons

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau légèrement salée pour la couscous, environ 2 tasses. ⏱ ≈ 10 min
2. Coupez les champignons en gros morceaux et faites-les revenir dans une poêle sèche à feu vif jusqu'à ce qu'ils ne dégagent plus d'eau. ⏱ ≈ 7 min
3. Lorsque l'eau bout : Versez la couscous (environ 2 tasses) et cassez ensuite les deux œufs (vous pouvez laisser le jaune entier). ≈ 3 min
4. Une fois que les champignons sont cuits : Versez généreusement d'huile d'olive. ≈ 3 min
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail haché. ≈ 2 min
6. Laissez ensuite reposer jusqu'à ce que la couscous soit prêt. ⏱ ≈ 20 min