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Confiture de fruits rouges et de piment

Confiture de fruits rouges et de piment

Desserts

Une confiture sucrée originale avec des poivrons jaunes et des fruits de la passion.

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Recette de Bokini (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette confiture originale mêle douceur et piquant, idéale pour accompagner du pain ou des fromages forts.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé10,58 € 1,76 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

6 personnes
  • 2,91 €
  • 0,15 €
  • 6,05 €
  • 0,50 €
  • 0,97 €

Préparation

  1. Épluchez et couper les piments en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Mélangez avec les framboises coupées en deux, le jus d'orange, de la vanille (la gousse) et du sucre. ≈ 4 min
  3. Placez sur le feu et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  4. Laissez mijoter pendant 3 minutes.
  5. Ajoutez éventuellement du liqueur d'orange et verser immédiatement dans un récipient. ≈ 3 min
  6. Catégorie : Conserve sucrée ≈ 3 min
  7. Catégorie : Station de ski ≈ 3 min

L'addition

Confiture de fruits rouges et de piment

  • 400 g de poivrons jaunes fermes2,91 €
  • 1,25 dl de jus d'orange fraîchement pressé0,15 €
  • 1 gousse de vanille6,05 €
  • 500 g de sucre0,50 €
  • 4 c. à soupe de liqueur d'orange (au goût)0,97 €

Total10,58 €

soit 1,76 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de poivrons jaunes fermes
  • 500 g de fruits de la passion
  • 1,25 dl de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 gousse de vanille
  • 500 g de sucre
  • 4 c. à soupe de liqueur d'orange (au goût)

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