Confiture de cerises rouges

Préparation

1. Épluchez les fraises et retirez les graines. ≈ 8 min

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2. Placez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau. ≈ 3 min

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3. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. ⏱ ≈ 10 min

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4. Écrasez les fraises rouges douces dans un tamis pour obtenir une purée. ≈ 4 min

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5. Dans une casserole en acier inoxydable profonde, mélangez la purée et le sucre, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. ≈ 4 min
6. Faites cuire le mélange d'abord à feu vif, puis à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. ⏱ 15 min
7. Ajoutez le sel au citron avant de commencer la cuisson. ≈ 3 min
8. Versez votre confiture, qui a une consistance liquide, dans un grand récipient. ≈ 3 min
9. Exposez les légumes, recouverts d'une étoffe ou d'un parapluie de cuisine, au soleil pendant 2 à 3 jours, en les mélangeant fréquemment. ≈ 3 min
10. Bon appétit ! ≈ 3 min