Rote Kirschkonfitüre

Zubereitung

1. Schälen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Kerne. ≈ 8 Min.
2. Legen Sie sie in eine Schüssel und geben Sie Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
3. Kochen Sie, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Zerdrücken Sie die roten Erdbeeren in einem Sieb, um eine Püree zu erhalten. ≈ 4 Min.
5. In einem tiefen, aus Edelstahl gefertigten Topf vermischen Sie die Püree und den Zucker und rühren ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. ≈ 4 Min.
6. Zuerst den gesamten Teig bei hoher Hitze kochen, dann bei niedriger Hitze etwa 10 bis 15 Minuten weiterköcheln. ⏱ 15 Min.
7. Fügen Sie das Salz und die Zitronensaft hinzu, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. ≈ 3 Min.
8. Gießen Sie Ihre Marmelade, die eine flüssige Konsistenz hat, in einen großen Behälter. ≈ 3 Min.
9. Legen Sie die Gemüse, die mit einem Stoff oder einem Küchenschirm bedeckt sind, für 2 bis 3 Tage in die Sonne, und mischen Sie sie dabei regelmäßig. ≈ 3 Min.
10. Guten Appetit! ≈ 3 Min.