Confit de tomates et de poivrons
Recette traditionnelle de la Gastronomie de l'Alt Urgell, où les tomates et les poivrons sont confits à la vapeur.
Découvrez cette recette traditionnelle de la Gastronomie de l'Alt Urgell, où les tomates et les poivrons sont confits à la vapeur pour un goût unique.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson30 min
- Repos4 h
- Total4 h 45
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé1,30 € 0,33 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,61 €
- 0,69 €
Préparation
- Épluchez les tomates et retirez les graines des poivrons. ≈ 8 min
- Disposez ensuite dans des récipients en verre, des tomates et des poivrons en couches alternées. ≈ 3 min
- Pressez bien le tout pour qu'il soit bien compact. ≈ 3 min
- Faites-le mijoter à la vapeur pendant une demi-heure.
- Catégorie : Gastronomie de l'Alt Urgell ≈ 3 min
L'addition
Confit de tomates et de poivrons
- Tomate0,61 €
- Poivron0,69 €
Total1,30 €
soit 0,33 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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