Carottes à la parisienne
Carottes taillées en billes, blanchies puis sautées au beurre et parsemées de persil : un accompagnement simple et fondant pour viandes et poissons.
Des carottes taillées en petites billes, cuites à l'eau puis dorées au beurre : cet accompagnement classique se prépare en quelques minutes. Le persil frais apporte une touche de couleur et de fraîcheur à servir avec rôtis, volailles ou poissons.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson20 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories126 kcal/pers.
- Mode de cuissonSauté
- Coût estimé2,16 € 0,36 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,35 €
- 0,45 €
- 0,00 €
- 0,36 €
Préparation
- Faites cuire les carottes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Égouttez-les. ≈ 2 min
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites sauter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Parsemez de persil et assaisonnez. ≈ 2 min
L'addition
Carottes à la parisienne
- 1 kg de carottes, taillées en billes à la cuillère à pommes parisiennes1,35 €
- 60 g de beurre0,45 €
- ¼ c. à café de sel0,00 €
- 15 g de persil haché0,36 €
Total2,16 €
soit 0,36 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 126 kcal |
|---|---|
| Lipides | 8,3 g |
| dont saturés | 6 g |
| Glucides | 8,7 g |
| dont sucres | 8,2 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Sel | 0,2 g |
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