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Caramels mous norvégiens à la crème

Caramels mous norvégiens à la crème

Desserts

Des caramels norvégiens à la crème, au sirop et à la vanille, bouillis à gros bouillons puis coupés en morceaux, parfaits à offrir.

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Recette de Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez comment faire de la karamelle, une confiserie dure parfaite pour Noël.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos2 h
  • Total2 h 25
  • DifficultéMoyen
  • Mode de cuissoncasserole
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

40 personnes
  • 0,15 €
  • 0,17 €
  • 0,17 €
  • 0,11 €

Préparation

  1. Dans une grande casserole non antiadhésive, faites fondre la margarine, ajoutez le sirop et la crème, puis le sucre et le sucre vanillé.
  2. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis faites bouillir à gros bouillons 10 à 12 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'ébullition se calme.
  3. Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé et laissez refroidir.
  4. Coupez en morceaux et emballez-les dans de la cellophane pour les offrir. ≈ 8 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 50 g de margarine ou de beurre
  • 240 g de sucre
  • 250 ml de sirop de sucre (blond ou brun)
  • 330 ml de crème
  • 1,5 c. à soupe de sucre vanillé

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