Caramelle morbide norvegesi alla panna

Ingredienti

• 50 g di margarina o burro
• 240 grammi di zucchero
• 250 ml di sciroppo di zucchero (chiaro o scuro)
• 330 ml di panna
• 1 cucchiaio colmo di zucchero vanigliato

In una casseruola capiente e antiaderente, sciogliete la margarina, aggiungete lo sciroppo, la panna, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

Mescola fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quindi porta a ebollizione a fuoco vivo per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’ebollizione si sarà calmata.

Versare in uno stampo rivestito con carta forno e lasciar raffreddare.

Tagliate a pezzi e avvolgeteli nella carta celofane per regalarli.