Canapés à la mousse de saumon fumé

Ingrédients

• 200 g de fromage frais
• 100 g de saumon fumé
• 80 ml de crème liquide
• sel
• poivre noir
• un peu de ciboulette hachée
• 20 tranches de pain grillé, en carrés

Mélangez dans un bol le fromage frais, le saumon fumé et la crème.

Réduisez le tout en purée à l'aide d'un mixeur.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la ciboulette, puis réservez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.

À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, répartissez cette crème sur les carrés de pain grillé.

Décorez avec de fines lanières de saumon fumé.